Devriez-vous stocker des épices sur votre comptoir ?

Shea Simmons est la rédactrice des affectations chez LifeSavvy. Auparavant, elle a travaillé comme rédactrice indépendante en se concentrant sur le contenu beauté et style de vie. Son travail est apparu dans Bustle, Allure et Hello Giggles. En savoir plus...

Lorsque vous cuisinez, avoir tout ce dont vous avez besoin à proximité peut rendre le processus plus fluide. Alors devriez-vous stocker des herbes et des épices de cuisine courantes sur votre comptoir tout le temps ?

Bien que le stockage des herbes et des épices sur le comptoir puisse sembler une bonne idée - et ce serait pratique - ce n'est pas la meilleure méthode.

Vos herbes et épices ne doivent pas être exposées à un excès de soleil, de chaleur ou d'humidité, et ce sont toutes des choses qui se produisent dans un espace ouvert comme votre cuisine.

Lors de la cuisson, la vapeur, la graisse et la chaleur peuvent s'infiltrer dans l'emballage de vos assaisonnements. Ces trois éléments peuvent dégrader vos épices, les rendant moins savoureuses. Cela signifie que vous avez besoin de plus pour obtenir le même coup de pouce dans votre alimentation. En fin de compte, cela vous amènera à en utiliser plus, et personne ne veut dépenser plus d'argent pour remplacer les épices, n'est-ce pas ?

Gardez vos épices fraîches et organisées.

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Comment devriez-vous les stocker, alors? Les épices doivent être conservées dans un récipient hermétique, peu importe où vous les conservez. La plupart des emballages en plastique de marque maison conviendront parfaitement, mais si vous voulez vous assurer qu'ils restent frais le plus longtemps possible, vous pouvez toujours opter pour des bouteilles en verre et créer vos propres étiquettes.

Quant à savoir où les conserver, vos herbes et épices doivent être dans un endroit sombre et frais comme un garde-manger ou un tiroir éloigné de votre évier et de votre cuisinière. Cela empêchera les dommages dus à l'humidité ainsi que la contamination par la graisse à proximité.

Bien sûr, stocker vos épices sur le comptoir peut faciliter la cuisson, quand il s'agit de garder les épices fraîches, votre garde-manger est l'endroit où vous voulez vraiment les garder.